【ふるさと納税】豊橋産『べっぴんうなぎの蒲焼』　3尾セット：豊橋

【ふるさと納税】豊橋産『べっぴんうなぎの蒲焼』　3尾セット

文政年間創業「織清」から続く、豊橋で一番の老舗うなぎ屋「丸よ」は『べっぴん』発祥の地。吟味された豊橋産うなぎ。豊橋で醸造された醤油を使った独自のタレ。老舗ならではの技。
愛知県豊橋市　金額 42,000円
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商品説明 名称 豊橋産『べっぴんうなぎの蒲焼』　3尾セット 原材料名 うなぎ (愛知県豊箸産) たれ：醤油、みりん、砂糖 山椒 内容量 ●豊橋産うなぎ蒲焼　85g×3尾 ●うなぎのタレ　6個 ●山椒　3袋 文政年間創業の「織清」から続く、豊橋で一番の老舗うなぎ屋「丸よ」は『べっぴん』という言葉の発祥の地です。 江戸時代の文政年間（1830年代）、東海道の三十四番目の宿場として栄えた吉田宿。その中でも最も賑わった現在の札木町界隈にあった割烹料理とうなぎ料理の店「織清」が「丸よ」の始まりです。 『べっぴん』の云われとして、明治二十七年発刊の風俗画報第七十二号には次のように書かれています。 旧東海道の吉田駅に「織清」という料理店があり江戸からうなぎ職人を呼び寄せ、大きなうなぎを仕入れて焼き方や醤油の配合などを江戸風にして提供したところ、その独特な蒲焼がたいそう評判となった。何か宣伝文句があったらよいと考えた店主が、友人である田原藩家老渡辺崋山の息子渡辺小華に相談したところ、ほかの店とは違う特別なもの、という意味で思いついたのが「頗別品（すこぶるべっぴん）」の三文字。これを店の看板にしたところ

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